Conférence Deviendrons nous tous végétariens ?

En quelques décennies, nos habitudes alimentaires ont considérablement changé. Avant, seuls les plus riches avaient accès tous les jours à la viande. Aujourd’hui, ils seraient parmi les premiers à vouloir s’en passer. Végétariens, végétaliens : certains tournent le plus possible le dos à la nourriture d’origine animale, par hygiène de vie, par éthique aussi. Faut-il dire adieu au steak et à la charcuterie ? La viande est-elle mauvaise pour notre santé… et pour la planète, que les élevages mettent à rude épreuve ? Quelles garanties avons-nous sur sa qualité ? Disparaîtra-t-elle à terme de nos assiettes ? Mangerons-nous tous des céréales, des graines, des fruits, des légumes ? Le Jeudi mène le débat avec la participation de Stephane RODRIGUES (mannequin et coach sportif), Charikleia ZOGA (nutritionniste), Frank STEFFEN (boucherie-charcuterie Maison Steffen) et Carole DIESCHBOURG (ministre de l’Environnement).