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Est-il possible d’utiliser des produits 100% locaux dans la restauration collective? Le documentaire de Guillaume Bodin suit plusieurs communes françaises qui ont changé leur approche, et identifie les partenaires indispensables pour réaliser une telle transition : associations, entreprises, agriculteur·trice·s, ingénieur·e·s et artisan·e·s ont tous·tes un rôle à jouer dans cette démarche.
Le documentaire sera suivi d’un aftertalk et de la présentation du projet Natur genéissen de SICONA.